El tomillo aporta una nota herbal, aromática, fresca y ligeramente especiada, con un carácter intenso y vivaz. Su aroma presenta matices verdes, secos, terrosos y ligeramente alcanforados, evocando las hojas y ramas de la planta recién trituradas.
En perfumería, se utiliza para aportar frescura, energía y profundidad aromática, especialmente en composiciones verdes, herbales y amaderadas. Combina especialmente bien con lavanda, romero, salvia, cítricos, menta, especias, vetiver y maderas.