El pepino aporta una nota fresca, verde, acuática y ligeramente vegetal, con un carácter limpio y refrescante. Su aroma presenta matices jugosos, húmedos, crujientes y ligeramente herbales, evocando la pulpa de un pepino recién cortado.
En perfumería, se utiliza para aportar frescura, ligereza y una sensación acuática y limpia, especialmente en composiciones modernas y veraniegas. Combina especialmente bien con sandía, melón, cítricos, menta, té verde, notas acuáticas, flores blancas y almizcles.