La angélica es una materia prima aromática de carácter verde, fresco, herbal y ligeramente terroso, con matices especiados y un sutil toque almizclado.
En perfumería se utiliza para aportar frescura, profundidad y personalidad a las composiciones. Es especialmente apreciada en fragancias verdes, aromáticas, amaderadas y especiadas, donde crea un efecto natural, elegante y ligeramente misterioso.