La sandía aporta una nota frutal, fresca, acuática y jugosa, con un carácter dulce y refrescante. Su aroma presenta matices verdes, ligeramente florales y transparentes, evocando la pulpa fresca de una sandía recién cortada.
En perfumería, se utiliza para aportar frescura, luminosidad y una sensación acuática y veraniega. Combina especialmente bien con melón, pepino, cítricos, frutos rojos, notas acuáticas, flores frescas y almizcles.