La peonía aporta una nota floral, fresca, delicada y ligeramente dulce, con un carácter elegante y luminoso. Su aroma presenta matices rosados, acuáticos, verdes y suavemente afrutados, evocando pétalos frescos y húmedos.
En perfumería, se utiliza para aportar frescura, feminidad y sofisticación, creando composiciones florales ligeras y envolventes. Combina especialmente bien con rosa, lichi, fresia, cítricos, manzana, frutos rojos, almizcles y maderas suaves.