La castaña es una nota aromática cálida, dulce, cremosa y ligeramente tostada, con matices que recuerdan a frutos secos, madera y azúcar caramelizado.
En perfumería se utiliza para aportar calidez, cremosidad y profundidad a las composiciones. Es especialmente apreciada en fragancias gourmand, ambaradas y amaderadas, donde crea un efecto reconfortante, envolvente y delicioso.